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Installations
Pressoir
Tonneaux de bois, dont 8 grands et 2 petits. Ces tonneaux de 56 ans d'âge sont originaires des Asturies.

3 tonneaux en inox de 15 ans d'âge, d'une capacité totale de 140 000 litres.
Mise en bouteille
OTSUA-ENEA dispose de sa propre station de mise en bouteille.

Laveuse à brosses pour les bouteilles récupérables, boucheuse et mise en bouteille dans une nouvelle bouteille.
Cuisine