EUS | CAS | FRA
Historia
Hernaniko herrigunean dago eta duela 86 urte hasi zen sagardoa ekoizten.

Hasieran, berek eta bizilagunek kontsumitzeko. Bi edo hiru alditan, beren sagarra biltzen zuten eta, ondoren, San Migeletatik aurrera, ekoizten eta kontsumitzen zuten.

Etxeberria familiak sortu bazuen ere, duela 34 urtetik hona, gaur egungo jabeek jarraitzen dute.

Hasierako garaietan, 14.000 litro ekoizten ziren; baina, gaur egun, denboraldiko, 140.000 litro ekoizten ditu sagardoa tradizionalki ekoizten duen 3. belaunaldi honek.

Sagardotegian bertan egiten da ekoizpen-prozesua, hasieratik amaierara: sagardoa hautatzea, ekoizpen-prozesua, biltegiratzea eta botilaratzea.

Horren guztiaren emaitza da sektorean izen handia duen sagardo naturala.
Otsua-Enea