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Historia
Situada en el casca urbano de Hernani, con una tradición de elaboración de sidra que empezo hace 86 años.

Primero para consumo propio y de los vecinos, recogiendo la propia manzana, en dos o tres recogidas y posteriormente a partir de San Miguel para su elaboración y consumo.

Los fundadores fueron la familia Etxeberria y desde hace 34 años los actuales propietarios.

En los primeros tiempos se elaboraban 14000 litros y se ha incrementado hasta los 140000 litros actuales por temporada, siendo esta la 3ª generacion de fabricación de sidra artesanal.

Todo el proceso de elaboración se hace íntegramente dentro de la propia sidreria; la selección de la manzana, el proceso de elaboración, el almacenaje y el envasado.

Esto conlleva como resultado una sidra natural de reconocido prestigio en el sector.
Otsua - Enea